后勤服务中心组织餐饮服务专项培训聚力提升餐饮保障质量

为持续深化后勤服务质量提升行动，中国地质调查局军民融合地质调查中心后勤服务中心（以下简称“后勤服务中心”）冬季岗位技能大练兵活动持续推进。10月26日后勤服务中心协同餐饮公司专业人员，为食堂经理、厨师及全体服务人员组织了一场系统的餐饮服务专业技能培训。

本次培训结合食堂日常运营实际，针对不同岗位设置了差异化、精细化的培训内容。面向管理人员，重点强化了食品安全、流程监控与团队协作效率提升；针对厨师团队，侧重于菜品的营养搭配、口味创新以及标准化烹饪操作规范；对于服务人员，则着重培训了文明礼仪、规范操作、高效供餐流程以及应对野外工作人员归队后就餐高峰期的沟通与协调技巧。培训通过理论讲解、案例分析和现场示范相结合的方式进行，内容务实，针对性强。

此次培训是“后勤冬季大练兵”系列活动的重要环节。后勤服务中心将持续开展多领域技能培训，通过常态化岗位练兵，全面提升后勤服务保障水平。

作者：廖世川

摄影：刘国栋